健康科普
尿酸高、痛风患者饮食原则
尿酸高以及痛风患者要遵循七条饮食控制原则。
1. 限制含嘌呤多的食物摄入，每日嘌呤摄入量＜150mg；
2. 大量饮水，每日超过2000ml；
3. 多摄入含碱性的植物性食物，如蔬菜、水果等；
4. 蛋白质来源首选含嘌呤低的食物，如牛奶、鸡蛋等；
5. 调节饮食及运动强度以维持体重在正常范围；
6. 肥胖者应适当减肥，但别求速瘦，因为快速的减肥可造成大量的酮体产生，反而抑制尿酸排出。
7.高脂血症者限制脂肪的摄入。
食物选择注意事项：
1.极低嘌呤或不含嘌呤食物：精细白米、富强粉、通心粉、苏打饼干、馒头、精细面包、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、南瓜、西葫芦、番茄、土豆、各类水果、植物油等。
2.少量嘌呤食物（小于75mg/100g食物）：全麦、带皮谷物、干豆类、青豆、豌豆、龙须菜、菠菜、蘑菇、火腿、菜花、四季豆、牡蛎等（少用）
3.高嘌呤食物（75～150mg/100g食物）:扁豆、肥肉、鱼类、贝类、禽类、肉汤、熏火腿等（禁用）
4.极高嘌呤食物（150～1000mg/100g食物）:动物肝脏、肾脏、胰脏、脑子、肉汁、凤尾鱼、沙丁鱼等（绝对禁用）
